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人気パティシエの辻口博啓氏が手がける「フォルテシモ アッシュ」のチョコレート入りの焼き菓子にかびが発生していることが判明。
バレンタインデー用に販売していた「フォンダン0(ゼロ)」と「フォンダンショコラ」計約8900箱の販売を中止し、自主回収すると発表。
気が付かずに贈ったり貰ったりしたら大変なことになりそうだ。
辻口博啓氏は、クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(Club des Croqueurs de Chocolat:C.C.C.)で最高評価である5タブレット☆を獲得など様々なコンクールで受賞しているパティシエ。
ガイドブック『ル・ギド・デュ・クラブ・デ・クロクール・ショコラ Le Guide du Club des Croqueurs de Chocolat』はチョコレート版ミシュランと呼ばれている。
チョコレートって奥が深いようだ。
ドラマ「失恋ショコラティエ」もなかなか面白い。
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